Jongeren leren ‘duurzaam consumeren’

16 januari 2012 – Jongeren tussen de 15 tot en met 25 jaar oud zijn zich vaak niet bewust van de herkomst van het voedsel dat zij eten. Om hier verandering in te brengen heeft een aantal partners het project ‘Duurzaam consumeren: ook dat kun je leren’ opgezet. 

Het project richt zich op studenten en heeft als doel de 'blinde vlek' van jongeren ten opzichte van voedsel weg te nemen. Ze worden bewust gemaakt van hun rol als consument en wat de gevolgen zijn van de keuzes die ze maken. Het project is een samenwerking tussen de culturele en maatschappelijke organisaties Felix Meritis en Hivos, bedrijven Tony’s Chocolonely, Verstegen Spices & Sauces, Kruidenier Foodservices, Diversion, CREM en onderwijsinstellingen. Per februari 2012 gaan circa 150 studenten van verschillende WO en HBO opleidingen met het project aan de slag.

Kennis delen
‘Duurzaam consumeren, ook dat kun je leren’ bestaat uit een reeks werkcolleges op hogescholen en universiteiten. De werkcolleges worden opgezet rondom drie productgroepen: kruiden & specerijen, cacao en fruit. Producten die veelal in ontwikkelingslanden worden geproduceerd. Studenten leren welke sociale en ecologische problematiek in de productie van deze goederen speelt. Ook leren ze hoe zij daar zelf invloed op kunnen uitoefenen doordat ze als consument keuzes kunnen maken. Tevens worden ze gewezen op de consequenties van deze keuzes. De studenten gaan op werkbezoek bij de deelnemende bedrijven en leggen contacten met producenten aan de andere kant van de wereld. Ze stellen zelf een communicatieplan op om deze kennis te delen met andere jongeren in Nederland.

Het project wordt voor de zomer van 2012 afgesloten met een eindconferentie. Op deze eindconferentie worden nieuwe bedrijven of onderwijsinstellingen geïnspireerd de werkcolleges “Duurzaam consumeren, ook dat kun je leren” op te nemen in hun curriculum.